在近日舉行的“母乳免疫與營養(yǎng)研討會”上，來自澳大利亞的專家和國內(nèi)學(xué)者呼吁：全社會要重視母乳喂養(yǎng)，母乳是嬰兒營養(yǎng)最完美、最安全的食物。在沒有條件進(jìn)行母乳喂養(yǎng)時，應(yīng)該選擇接近母乳的嬰兒奶粉。嬰幼兒乳品質(zhì)量關(guān)乎下一代。

    今年３月份以來，中國出口的藥品、牙膏、兒童玩具產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全問題，被一些國家和媒體進(jìn)行夸大炒作，給我們國家的國際形象和相關(guān)產(chǎn)業(yè)造成巨大損失。我國政府高度重視并專門成立了國務(wù)院產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，在全國范圍開展專項(xiàng)整治，作為嬰幼兒“口糧”的嬰幼兒奶粉，自然是重中之重。

    研討會嘉賓中國人民解放軍總醫(yī)院兒科主任魏曉軍在研討會上介紹：嬰幼兒的營養(yǎng)狀況會關(guān)系一生的健康。嬰幼兒的第一個生長高峰是1歲以內(nèi)，生長發(fā)育迅速，體重會是出生時的三倍以上，身長每個月按照1.2-2.0厘米增長，六個月到兩歲腦重會從成人的50％發(fā)育到90％。這樣的生長發(fā)育速度，需要的營養(yǎng)物質(zhì)多。出生后嬰兒營養(yǎng)不良持續(xù)6個月以上，腦細(xì)胞數(shù)量會減少，腦細(xì)胞體積也?。?歲后營養(yǎng)不良，腦細(xì)胞數(shù)量正常，但形態(tài)較小；長期營養(yǎng)不良，大腦、小腦和腦干只相當(dāng)正常孩子的3/4，腦發(fā)育障礙，智力低下。魏曉軍主任提醒：嬰幼兒的消化吸收能力差、腎排泄功能未發(fā)育成熟，如果不吃母乳，使用代乳品，乳品的質(zhì)量安全會影響嬰幼兒生長， 食品安全關(guān)乎未來。

    研討會特邀嘉賓澳大利亞乳業(yè)局官員PHILL先生詳細(xì)介紹了澳大利亞實(shí)施的“從牧場到餐桌的質(zhì)量管理體系”。乳業(yè)是澳大利亞的第三大產(chǎn)業(yè)，澳大利亞建立了以HACCP為基礎(chǔ)的食品安全體系，從牧場食品安全管理開始保證乳品質(zhì)量。牧場食品安全靠以下九個方面實(shí)現(xiàn)：1、物理污染2、 化學(xué)污染3、 微生物污染 4、 擠奶設(shè)施5、 擠奶清潔6、 水的供應(yīng)和質(zhì)量 7、清潔和消毒 8、可追溯性和備案 9、員工技能。由于建立了這些完善嚴(yán)格的乳品質(zhì)量保證體系，澳大利亞的乳業(yè)從來沒有出現(xiàn)瘋牛病、口蹄疫等事件。盡管澳大利亞的奶產(chǎn)品產(chǎn)量占世界份額為2%， 卻占到了世界奶貿(mào)易總額的17%。近年來，澳大利亞優(yōu)質(zhì)乳品受到越來越多中國消費(fèi)者的青睞，已經(jīng)打破歐美高檔乳品的壟斷，成為中國第三大乳品供應(yīng)國。

    參會嘉賓澳大利亞百年乳企塔圖拉公司國際營養(yǎng)部經(jīng)理TONY介紹了澳大利亞和新西蘭食品法典：條款1.3.1闡述嬰兒配方奶的食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)，其中規(guī)定嬰兒配方奶粉中不得添加香精、蔗糖、麥芽糊精。并且介紹了國際嬰幼兒乳品發(fā)展歷史。同時向與會者透露：1、母乳含有多種免疫強(qiáng)化和抗感染的成分，是嬰兒最安全的食品。2、過去不論在發(fā)達(dá)國家還是發(fā)展中國家，母乳喂養(yǎng)的嬰兒患傳染性疾病的幾率相對較低3、添加母乳所含免疫成分是嬰兒配方奶粉的發(fā)展趨勢。高端嬰幼兒奶粉中的生物活性成份安全可靠，可以為嬰兒提供先天性免疫、主動性免疫、被動性免疫。

    研討會主辦方澳大利亞澳優(yōu)乳品有限公司的CEO陳遠(yuǎn)榮先生告訴記者： 我國乳業(yè)還處在一個相對欠發(fā)達(dá)的階段， 國家關(guān)于嬰兒奶粉的標(biāo)準(zhǔn)滯后。由于市場前景誘人，很多地方和企業(yè)“一哄而上”生產(chǎn)嬰幼兒奶粉。  乳品質(zhì)量良莠不齊。目前主要存在如下問題：1、基粉質(zhì)量不可控。從去年開始國際市場奶粉供應(yīng)一直緊張，由于國內(nèi)檢測水平不高，目前還不能完全控制好原料乳的質(zhì)量。2、肆意添加成份。嬰幼兒奶粉都是強(qiáng)化配方乳粉，必須盡可能接近母乳。沒有先進(jìn)的生產(chǎn)工藝保證，一些維生素和微量元素的添加很難達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)范圍。另外，維生素和微量元素的供應(yīng)商提供的質(zhì)量也部分存在問題。3、 我國嬰幼兒奶粉試行的是企業(yè)申報制度。部分生產(chǎn)者認(rèn)為這些微量成份，檢測困難或檢測不出來，干脆不加或少加。但消費(fèi)者無法識別。

    針對目前國內(nèi)嬰幼兒乳品存在的部分問題，陳遠(yuǎn)榮先生呼吁：1、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要和國際標(biāo)準(zhǔn)接近，修改完善國家有關(guān)嬰幼兒乳品的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，從而提高入市門檻。 2、加強(qiáng)監(jiān)管，不斷提高我們監(jiān)管能力和監(jiān)督水平，加大處罰的力度， 使參雜使假者付出不可挽回的代價。從而提高生產(chǎn)經(jīng)營者的質(zhì)量意識和產(chǎn)品質(zhì)量。3、引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)和工藝設(shè)備。保證生產(chǎn)過程質(zhì)量可靠。

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